Jakarta – Harga pangan nasional kembali jadi sorotan. Di tengah upaya stabilisasi pemerintah, harga beras masih bertahan di level tinggi, sementara sejumlah komoditas seperti cabai rawit dan daging ayam justru mulai turun. Fenomena ini terekam dalam data Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) yang diperbarui Minggu pagi (25/5/2025), pukul 08.37 WIB.
Beras Kian Mahal, Tembus di Atas HET
Beras menjadi pusat perhatian. Harga beras premium kini menembus Rp15.603 per kilogram, melampaui harga eceran tertinggi (HET) nasional yang ditetapkan di Rp14.900/kg. Kenaikan juga terjadi pada beras medium, yang kini dihargai Rp13.814/kg, jauh di atas HET sebesar Rp12.500/kg.
Tak hanya itu, beras SPHP (Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan) milik Bulog pun turut naik menjadi Rp12.585/kg, meski semestinya dijual seharga Rp12.500/kg.
Cabai dan Daging Ayam Turun, Tapi Tetap Dalam Batas Aman
Sementara itu, kabar baik datang dari pasar cabai. Harga cabai rawit merah tercatat turun menjadi Rp42.593/kg, masih dalam kisaran Harga Acuan Penjualan (HAP) nasional yaitu Rp40.000–Rp57.000/kg.
Untuk cabai merah keriting, harga rata-rata saat ini berada di angka Rp42.627/kg, sementara cabai merah besar tercatat di Rp39.434/kg—semuanya masih dalam batas acuan.
Daging ayam ras dan telur ayam juga menunjukkan tren penurunan. Harga rata-rata daging ayam kini di Rp34.734/kg, di bawah HAP nasional Rp40.000/kg, dan telur ayam ras berada di Rp28.753/kg, juga di bawah HAP.
Komoditas Lain: Bawang, Minyak Goreng, hingga Daging Sapi
-
Bawang merah: Rp36.930/kg (dalam HAP Rp36.500–Rp41.500/kg)
-
Bawang putih bonggol: Rp40.683/kg (sedikit di atas HAP Rp38.000–Rp40.000/kg)
-
Minyak goreng kemasan: Rp20.370/liter
-
Minyak curah: Rp17.805/liter
-
Minyakita: Rp17.386/liter (melampaui HET Rp15.700/liter)
Protein Hewani: Stabil, Beberapa Komoditas Masih Terjangkau
-
Ikan kembung: Rp40.958/kg
-
Ikan tongkol: Rp33.849/kg
-
Ikan bandeng: Rp33.216/kg
-
Daging sapi murni: Rp134.390/kg (di bawah HAP Rp140.000/kg)
-
Daging kerbau lokal: Rp137.857/kg
-
Daging kerbau beku impor: Rp100.611/kg
Harga Pangan Lainnya: Terigu, Gula, Garam, Kedelai, dan Jagung
-
Tepung terigu kemasan: Rp12.780/kg
-
Tepung terigu curah: Rp9.580/kg
-
Gula konsumsi: Rp18.355/kg
-
Garam konsumsi: Rp11.582/kg
-
Kedelai biji kering impor: Rp10.681/kg
-
Jagung pakan ternak: Rp5.741/kg
Harga Masih Dinamis, Konsumen Diminta Waspada
Fluktuasi harga pangan ini mencerminkan masih tingginya tekanan pada rantai pasok dan distribusi bahan pokok. Pemerintah melalui Bapanas terus memantau dan berupaya menjaga keseimbangan pasar.
Konsumen diimbau tetap bijak berbelanja dan mengikuti perkembangan harga harian untuk mengatur pengeluaran rumah tangga.(***)
